Կաթնային կորժիկներ. Սրանք վաճառվում էին բոլոր դպրոցների բուֆետներում և ճաշարաններում

Կաթնային կորժիկներ. Սիրված բաղադրատոմսը մեր մանկությունից: Սրանք վաճառվում էին գրեթե ամենուր, իսկ յուրաքանչյուր դպրոցում դրանք աշակերտների մշտական նախաճաշն էին:

Կաթնային կորժիկներ. Բաղադրիչներ

  • ձու — 1 հատ
  • ալյուր — 450-480 գրամ
  • կաթ  — 80 միլիլիտր
  • շաքար — 200 գրամ
  • վանիլին — 2 պտղունց
  • յուղալի մարգարին (կարագ) — 100 գրամ
  • փխրեցուցիչ — 2 թեյի գդալ

Կաթնային կորժիկներ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

  1. Սկսենք կաթնային օշարակ պատրաստելուց: Կաթսայի մեջ լցնել կաթը և  շաքարավազը, դնել մարմանդ կրակին: Անընդհատ խառնելով, լուծեք շաքարավազը. Պետք չէ եռացնել, հենց շաքարը հալվի` կրակն անջատեք:
  2. Փափկեցրած յուղը (ոչ սառը) ավելացնել տաք խառնուրդին, հալեցնել, անընդհատ խառնելով: Թող այս զանգվածը սառչի մինչև գոլ վիճակի: Դրան պետք է ուշադրություն դարձվի, հակառակ դեպքում ալյուրը ավելի շատ կծախսվի և կստացվի բոլորովին այլ խմոր: Սա խոհարարության հիմնական գաղտնիքներից մեկն է:
  3. Հարել ձուն պատառաքաղով, կեսը ավելացնել սառեցված զանգվածին: Մնացածը թողնում ենք կորժիկների վրա քսելու համար: Ավելացնել վանիլինը կամ մեկ թեյի գդալ վանիլի շաքար:
  4. Ալյուրը և փխրեցուցիչը մաղել միասին, հունցել խմորը: Այն պետք է լինի առաձգական և չկպչի ձեռքերին: 500 գրամից ավելի ալյուր չպետք է ավելացվի. Սառչելիս խմորը կդառնա ավելի խիտ:
  5. Խմորը գրտնակել մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Եթե ​​պակաս լինի, թխվածքն ավելի չոր կլինի: Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս փխրուն և լավ թխված բլիթներ` գրտնակեք ավելի բարակ և թխեք ավելի երկար, բայց սա բոլորովին այլ բաղադրատոմս է:
  6. Կտրեք կլոր բլիթներ, մոտ 10 սանտիմետր տրամագծով: Եթե ​​չկա հարմար ձև, կարող եք կտրել բաժակով, կամ փոքրիկ ափսեով: Խմորի մնացած մասը կարող եք հավաքել և կրկին գրտնակել:
  7. Պատրաստի շրջանակները որոշակի հեռավորությամբ շարեք մագաղաթյա թղթով ծածկված տապակի վրա:
  8. Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200 աստիճան: Թխել ընդամենը 12-15 րոպե:

Մանկուց սիրված կաթնային կորժիկները պատրաստ են: Կարող եք մատուցել տաք թեյով:

Հնարավոր է նաև հետաքրքրի

Կաթնաշոռով Թխվածքաբլիթներ 2 րոպեում․ Շատ Արագ և Համեղ Նախաճաշ

Էկլերներ․ Փքուն և Շատ Համեղ էկլերի Պատրաստում Տնային Պայմաններում

Փքուն ԱԼԱԴԻ Կեֆիրով․7 Գաղտնիք Իդեալական ԱԼԱԴԻՆԵՐ թխելու համար

Գաթա Մածունով․ Մածունով ԿԼՈՐ ԳԱԹԱ․ Շերտավոր Գաթա Մածունով խմորից

 

Հայկական սերիալները դիտեք https://hayerov-tv.ru կայքում

Facebook Comments
Գնահատականը
( 6 оценок, среднее 3.67 из 5 )
ՉՄՈՌԱՆԱՔ ԿԻՍՎԵԼ ԸՆԿԵՐՆԵՐԻ ՀԵՏ